慕斯蛋糕真的是为夏天而生的美食！想起它冰凉清爽的口感，就瞬间感觉降温了！
最近因为天气太热，小伙伴们开炉做面包的时候都在叫苦连天，说夏天真的不适合做面包！那么今天干脆就不开烤箱啦，做一款免烤箱的甜点好了！比如说你好久没做过的慕斯蛋糕！
今天给大家推荐一款颜值可爱的Kitty猫奶酪慕斯蛋糕，在这暑热仍未褪去的八月里，那清爽Q弹的口感和淡淡的奶香味，简直就是老少皆宜夏日消暑的美味哦！
它还可以快速消耗奶油奶酪和淡奶油！哈，这配方绝了吧！
By @Eva 小佳
用料
| 主料 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 糖粉 | 60g |
| 淡奶油 | 350g |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 水 | 50g |
| 夹心 | |
| 戚风蛋糕卷 | 1片 |
| 辅料 | |
| 可可粉 | 10g |
| 糖粉 | 适量 |
Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法
准备好所用的材料，吉利丁粉加水混合，隔热水融化冷却，备用。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油奶酪提前软化至能轻松按下手指，加入糖粉，搅拌打发均匀，再倒入吉利丁液，搅拌均匀，备用。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
将淡奶油打发至有少许纹路的顺滑状态。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
将奶油奶酪糊与奶油霜充分混合均匀。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
用Kitty猫慕斯模在蛋糕卷上印出底。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
将慕斯模及蛋糕底一起放在垫了保鲜膜的碟子上。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
将做好的慕斯糊倒入模具中，先倒入约一半的量。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
在慕斯糊中间再放入一块蛋糕片。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
把剩余的慕斯糊全部倒入模具中，轻轻振动让表面平整。盖好入冰箱冷藏过夜。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第10张")
慕斯蛋糕表面筛满巧克力粉，再用印模筛糖粉印出卡通形状，最后借助火枪脱模，好看又好吃的慕斯蛋糕就做好了。
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第11张")
夏日出炉
![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第12张")
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![Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、慕斯糊做好后，如果颗粒感明显，可过筛一次，以达到更细腻的口感。
2、材料里用了大量的奶油奶酪和淡奶油，口感非常的香醇浓厚，是一款能量满满的蛋糕。