简单易学的蓝莓酸奶慕斯8寸美食做法

用料  

蓝莓酸奶慕斯8寸的做法  

1. 准备一个8寸戚风蛋糕底放入模具
   我是用的6寸蛋糕的材料，8寸的模具，做的蛋糕底

2. 准备两份淡奶油打发至7分发微微流动

3. 打成这样放入冰箱冷藏备用

4. 酸奶加入绵白糖和泡软的吉利丁片，60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

5. 酸奶液倒入打发好的淡奶油里，边搅拌边慢慢倒入

6. 搅拌好的慕斯液倒入戚风蛋糕上面，放入冰箱冷冻15分钟

7. 牛奶加入绵白糖，蓝莓果酱，泡软的吉利丁片60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

8. 挤入几滴柠檬汁搅拌均匀

9. 倒入打发好的淡奶油里，边搅拌边慢慢倒入

10. 拿出冷冻室里的酸奶慕斯倒入蓝莓慕斯液，放入冰箱冷藏3小时，着急可冷冻2小时

11. 镜面：蓝莓汁70克，加入泡软的吉利丁片，60度水温隔水加热搅拌均匀至融化

12. 倒入蓝莓慕斯上面，冰箱冷藏20分钟左右

13. 脱模完成