巨好吃的巧克力古早蛋糕美味好吃的做法大全，巨好吃的巧克力古早蛋糕做法图解

作为一个巧克力控，做什么甜品都想要尝试巧克

力，对巧克力的诱惑真是毫无抵抗力！

如果你也喜欢巧克力，那么试试这款古早蛋糕，

一定让你好吃停不下来！

用料  

巨好吃的巧克力古早蛋糕的做法  

1. 将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水

2. 玉米油加热到冒油丝，大概不超过70度

3. 加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀

4. 将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中

5. 混合均匀后的面糊

6. 蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点

7. 先将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀

8. 加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下

9. 6寸加高方模里垫上油纸，将面糊装入模具，震两下，上面撒上耐高温可可豆

10. 6寸方模外面包裹锡纸，拿一个大一点的烤盘装凉水2~3厘米高度，将方模放入大烤盘送入烤箱，140度50~60分钟左右，具体温度根据自己烤箱调节，我的烤箱温度偏高

11. 出炉后把蛋糕放网架上晾凉

12. 撕掉四周的油纸散热

13. 切小块来个美美滴照

14. 里面的巧克力豆爆浆的感觉超级棒

15. 嗯，边拍边吃，忍不住了^_^

16. 也给方模来张美美滴照

小贴士

记得是耐高温可可豆哦
我喜欢蛋糕表皮裂纹的感觉，如果不喜欢裂纹，温度相应调低点