草间弥生南瓜奶油戚风蛋糕「北鼎烤箱食谱」美味好吃的做法大全，草间弥生南瓜奶油戚风蛋糕「北鼎烤箱食谱」做法图解

整理时找出许多购于直岛的草间弥生波点纪念品。突然很想临摹，于是有了这个草间弥生恶搞蛋糕。
想要把蛋糕上的图案一体化烤出来，而不是用奶油粘合。
下面就是我的实验结果。

用料  

草间弥生南瓜奶油戚风蛋糕【北鼎烤箱食谱】的做法  

1. 【蛋糕1】
   材料准备

2. 蛋黄加砂糖，用打蛋器打发到颜色变浅。
   逐次倒入油、牛奶。每次都要搅拌均匀后再加下一样。
   筛入低筋面粉，搅拌到细腻无颗粒。

3. 蛋白分三次加入砂糖，打发到硬性发泡。有小尖角的状态。

4. 挖两勺蛋黄面糊到小碗里

5. 加入黑色素或者竹炭粉，搅拌均匀。

6. 加入5勺蛋白，翻拌均匀。

7. 把黑色蛋糕糊装入裱花袋。分别在烟囱模与蛋糕卷烤盘里，挤出大小不一的圆点。

8. 烤盘上的圆点注意疏密排列。
   剩余黑色面糊挤到半球形模具里。

9. 分次烤180度上下火，2分钟。
   半球形烤10分钟左右。
   （烤盘底下垫上锡纸，避免蛋糕上色）

10. 剩余蛋黄糊里分两次加入蛋白，用刮刀翻拌均匀

11. 把所有蛋糕糊倒入烤盘里。

12. 烤箱180度，15分钟。

13. 烤的时候，来做【蛋糕2】
    同样，先制作蛋黄糊。
    蛋黄加砂糖，打发。
    逐次加入油和牛奶。
    最后，筛入面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。

14. 蛋白分三次加入砂糖。打发到有小尖角的状态。

15. 分三次，往蛋黄糊里加入蛋白霜。翻拌均匀。

16. 取出烤好的蛋糕片。倒扣在油纸上凉透。把蛋糕平均切成成两片。

17. 烟囱模包裹好锡纸。把蛋糕片围在烟囱模里面。注意图案贴着模具。用锡纸固定蛋糕片。模具里倒入【蛋糕2】的蛋糕糊。

18. 烤箱180度30分钟后，观察烧色。

19. 转上火160度，下火190度，30分钟。

20. 表面上色后即可出炉。

21. 淡奶油加南瓜粉搅拌均匀后加砂糖打发成南瓜奶油。

22. 蛋糕倒扣底修平。中间填入南瓜奶油。

23. 半球模具一个盖在洞口，一个修剪成南瓜柄，借助牙签插在顶部。

24. 剩余奶油装入裱花袋，在黑色蛋糕上挤上小点。

小贴士

1）用到的模具有：
28x28cm的烤盘
17cm直径的烟囱模
7cm半球形蛋糕模2只
2）蛋糕合体后烤的时间比较久，需要非常耐心。可以用牙签检验下蛋糕是否熟透。如果插入拔出来有屑可以再加烤一下。
3）模具一定要包裹好锡纸，再烤。