浓郁的红薯味道!
用料
番薯 | 120克 |
黄油 | 5克 |
白砂糖 | 2茶匙 |
朗姆酒 | 1勺 |
红薯泥制作 | |
红薯70克 | |
牛奶2茶匙 | |
无盐黄油 | 70克 |
细砂糖 | 30克 |
枫糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
材料A | |
低筋面粉 | 70克 |
泡打粉 | 1/2 |
红薯磅蛋糕的做法
准备材料啦!
红薯切块约1厘米,泡水捞出沥干,加入可加热玻璃碗,保鲜膜封口,微波炉加热2分钟
加入黄油至软化,加入白糖,微波炉加热的红薯块,大火加入朗姆酒,煸炒!
炒制焦糖即可!倒入冷却盘!
红薯泥制作,红薯去皮,切成1厘米大小,泡水,我是2分钟就捞出来,沥干水分,倒入可加热玻璃碗,保鲜膜封口!微波炉加热2分钟,
用叉子按压红薯块,致成粉状,有颗粒也没有关系,加入牛奶
加入黄油,白砂糖,枫糖用硅胶铲按压致融合!
加入红薯泥
搅拌均匀即可
加入面粉,泡打粉过筛!用硅胶铲从下往上翻10次,没有浮粉即可!
加入之前准备好的红薯块!
冷却的红薯块!
我的是21*6*6.5的不沾模具!放入预热好的烤箱,180度上下火烘烤35分钟!你们根据自己烤箱脾气来!
当当当我的快好啦!成品奉上!
再来一张切开的图片!
这个时候我已经忍不住了!
完成的样子是不是很好看(。・ω・。)ノ♡
小贴士
没有枫糖的可以用红糖代替,一样好吃,红薯我买的是粉粉的,个人毕竟喜欢这种口感的!还可以在面层淋上一勺朗姆酒,有小朋友的就不要再朗姆酒啦!