黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰美味好吃的做法大全,黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰做法图解

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黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图

今天分享黑芝麻戚风,天啦噜,拌面糊的时候芝麻香气扑鼻!烤出来相当的满意~柔软有弹性,真的太香了,是很容易带来烘焙幸福感的一款戚风!
多吃黑芝麻总是好事哈!来一块,脱发有救了哈哈哈!算养生戚风蛋糕不~

用料  

配方可以做一个8寸戚风
玉米 40g
牛奶 60g
鸡蛋 4个(大号约65g一个,小号蛋宝宝们用5个)
细砂糖(蛋黄用) 20g
细砂糖(蛋白用) 45g
黑芝麻粉 35g
低筋面粉 60g
柠檬汁 适量

黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法  

  1. 牛奶和玉米油搅拌均匀。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加糖搅拌均匀,砂糖微微融化蛋黄发白。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第3张
  3. 两者混合在一起。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第4张
  4. 低筋面粉和黑芝麻粉混合过筛,筛入粉类,之字形搅拌均匀。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白分三次加糖,加入柠檬汁,打到戚风蛋糕需要的稳定发泡状态,提起打蛋器有小三角。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第6张
  6. 分三次拌入蛋黄糊中去,翻拌均匀成面糊。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第7张
  7. 配方给出了一份八寸的量,小法做了三倍。分装3个8寸模具中,轻震取出大气泡。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第8张
  8. 放入风炉烤箱,风炉140度,53分钟出炉。

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第9张
  9. 出炉轻震倒扣,晾凉脱模即可~

    黑芝麻戚风蛋糕=超柔软+切面美+高级灰的做法步骤图 第10张
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