梦龙脆皮巧克力草莓🍓🍓盒子美味好吃的做法大全，梦龙脆皮巧克力草莓🍓🍓盒子做法图解

以下用量可做
40*30烤盘  709ml  四个盒子量

用料  

梦龙脆皮巧克力草莓🍓🍓盒子的做法  

1. 巧克力牛奶隔水溶化 搅拌均匀  放入可可粉继续搅拌匀  加入玉米油  朗姆酒  吉士粉打至乳化

2. 筛入低筋粉 玉米淀粉搅拌均匀

3. 打入蛋黄 放柠檬汁搅拌均匀

4. 打发蛋白  加柠檬汁 白砂糖分三次放入

5. 三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌匀  再全部倒入蛋白中继续翻拌匀

6. 烤箱上下火175度提前预热十分钟
   蛋糕糊震出气泡  烤箱上下调160烤13分钟

7. 烤蛋糕同时准备巧克力奶油馅
   巧克力+淡奶油a隔水溶化

8. 搅拌均匀  保鲜膜贴巧克力甘纳许放冰箱冷藏一小时

9. 淡奶油放柠檬汁 白砂糖打至7成发

10. 加入巧克力甘纳许  继续打发

11. 巧克力奶油馅  九成发  放冰箱冷藏备用

12. 梦龙巧克力脆皮：椰子油微波炉溶化  放入巧克力慢慢溶化后搅拌均匀  各类坚果切碎放入巧克力酱中备用

13. 蛋糕按盒子大小切片  每个盒子放一片  挤一层巧克力奶油  放草莓丁  再挤一层巧克力奶油  放一片蛋糕片

14. 再挤一层巧克力奶油  放上草莓装饰  中间浇上坚果巧克力脆皮  盖盖  冰箱冷藏