这款花生酱燕麦饼干,富含膳食纤维,低脂肪,零添加,非常适合减脂期食用。搭配自制酸奶,也很适合早餐吃。低脂又饱腹。
我用三能金盘做的,刚好一盘12块。
用料
即食燕麦片 | 80克 |
全麦粉 | 80克 |
蜂蜜 | 50克 |
花生酱(四季宝) | 50克 |
熟黑芝麻 | 30克 |
椰子油(玉米油) | 40克 |
盐 | 1.5克 |
高纤维低脂肪花生酱燕麦饼干(减脂小零食)的做法
食材合集。
从食材就可以看出这是一款富含膳食纤维,低脂肪,零添加的健康小零食,非常适合减脂期食用。搭配自制酸奶,也很适合早餐吃。低脂又饱腹。
即食燕麦我用中粮的。全麦粉是金像那款含粗麦麸的,椰子油是娘娘家的。四季宝花生酱,非常柔滑。0蔗糖0盐添加,富含蛋白质,含有膳食纤维。
将燕麦片,全麦粉,熟芝麻和盐放入一个盆里,稍微混合均匀。
加入椰子油,蜂蜜和四季宝花生酱,混合均匀。
建议戴上手套,直接上手比较快哈!
混合后,应该是这种可以抱团的状态。如果太干了就适当加点儿水,太湿了就加点儿燕麦片或者全麦粉。不同燕麦片和全麦粉吸水性不同,要懂得灵活调整。所以一开始我才给出全麦粉和燕麦片的品牌,供大家参考。
图片这个状态是我配方里的用量。我觉得挺刚好的。按自己喜欢的克重分成小团,我做了12块燕麦饼干,一块大概是26克。
这时候可以预热烤箱了。我一般直接最高温预热。
戴上手套,整形为图片这样的形状。这款饼干燕麦片含量高,所以是比较松散不好整为圆形的,要有点儿耐心。可以在手上稍微拍扁后放在烤盘上,然后在烤盘上稍微整成圆形。其实不圆也无所谓,随意也挺美。满满的膳食纤维哈!
烤箱中层175度20分钟。烘烤过程中满屋飘香,花生酱香气太美妙!
烤后的样子。
刚出炉的饼干是比较软的,建议先不要去碰,放几分钟后再移到晾网上晾凉。放凉。
来个特写。
放凉后是很酥脆的。
低脂高纤,非常健康的一款饼干, 推荐大家做起来哈!
小贴士
1. 烘烤温度和时间请根据自己烤箱脾气调整。
2. 刚出炉是不脆的,放凉了酥脆的。如果放凉了还不脆,应该是烘烤时间不够,可以再入炉烤一会儿。
3. 没有椰子油可以用玉米油替代,没有蜂蜜可以用37克糖加13克水替代,没有全麦粉用低筋粉也行,或者黑麦粉。大家随意就好。