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最初玩烘焙,材料总是不全,缺这少那的,想做蛋糕时没了低粉,上网深翻,发现了用普通面粉可以做出低粉……自己试了试比例,成了后来,又开启了买低粉做蛋糕的专业烘焙之旅……最近,低粉用完了,又懒得去买,于是,又回到了最初……我一般会一次做500克(好算账😝)
用料
普通面粉+玉米淀粉=做蛋糕饼干的低筋粉的做法
盆子放电子秤上,倒入400克普通面粉,再倒入100克玉米淀粉
用擀面杖搅拌均匀,装袋。