香喷喷的芝麻奥利奥煤球戚风美味好吃的做法大全，香喷喷的芝麻奥利奥煤球戚风做法图解

火爆的煤球米糕又出戚风版啦！还是这个好吃!
     原来的米糕版由于是糯米粉做的，过于结实，小孩与老人不能多吃，而且自己又不太喜黏食，所以一直想做个戚风版的。
      这款加了黑芝麻粉和奥利奥粉的戚风特别松软喷香，烤箱还在工作时就满屋飘香。
      此方子是6寸圆模的量，可换成3个4寸圆模。
      奥利奥我是用的成品碎，也可用饼干打碎，但夹心不要放入。

用料  

香喷喷的芝麻奥利奥煤球戚风的做法  

1. 3个室温的鸡蛋，打入无油无水的盆中。分离蛋清备用。

2. 蛋黄中加入牛奶，玉米油，20g砂糖，香草精，搅拌均匀。

3. 低粉过筛，加入蛋黄液中。

4. 炒熟的黑芝麻和奥利奥碎放料理机打碎，尽量细点。奥利奥饼干的夹心不要放入！

5. 芝麻奥利奥粉过筛，放入蛋黄液中，手持打蛋器搅拌均匀。如想要漆黑的，可加入2g竹炭粉。

6. 蛋清加入柠檬汁几滴，剩余的砂糖分3次加入，打发至硬性发泡。

7. 预热烤箱至160度。将1/3的蛋白加入搅拌好的蛋黄液中，刮刀拌均匀。

8. 将7倒入蛋白中，用不消泡手法拌好。时钟1点、7点方向对拌。不要转圈拌！

9. 倒入模具，8分满。轻轻震模。

10. 160度，35～40分钟。出箱摔模，倒扣。完全冷后脱模。

11. 吸管戳洞！好，完成啦！