em~你们身边有没有人不喜欢奶味但又喜欢吃蛋糕?
我身边有个顾客就是,一开始她喜欢吃我做的竹炭戚风,我就想做个奥利奥戚风给她试试
然后这个戚风就来了,她贼喜欢‼️
后面售卖以后,不管大朋友小朋友吃了都会夸的一款戚风蛋糕~ ~毕竟有迷人的奥利奥
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 85g |
玉米油 | 50g |
糖 | 75g |
牛奶 | 60g |
奥利奥饼干碎 | 适量 |
8寸奥利奥戚风蛋糕的做法
1️⃣:玉米油➕牛奶混匀乳化➕低粉混匀
2️⃣:分离鸡蛋,蛋黄磕进面粉糊里,蛋白磕进干净的容器里。分好鸡蛋就可以预热烤箱啦,180度预热
3️⃣:混匀蛋黄与面粉糊,蛋白➕糖打发至小尖钩状态,混匀蛋黄糊与蛋白霜
混匀好以后倒入适量奥利奥碎片稍微混匀,倒入模具然后表面再撒上一层奥利奥碎
4️⃣:烤箱中下层,175度35分左右。⭐️有发视频教程,需要可以翻阅小红书或者抖音
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