7寸加高中空椰香戚风美味好吃的做法大全，7寸加高中空椰香戚风做法图解

椰浆、椰汁和椰蓉，烤的时候满屋飘香，椰子香味非常浓郁！😄

用料  

7寸加高中空椰香戚风的做法  

1. 准备好各种材料，方便操作！

2. 分离蛋清蛋黄，备用。

3. 把椰浆、玉米油、椰汁混合均匀！

4. 混合成这种细腻均匀的状态。

5. 分三次筛入低筋面粉，用划“Z”字或“一”字的手法混合均匀。

6. 混合好的状态如图。会感觉有点油渗出一样，不用担心，就是这样的，因为椰浆和油都含有油脂。

7. 加入蛋黄，混合均匀。

8. 质地非常厚重细腻，这时加入椰蓉拌匀。

9. 开始预热烤箱。（我的烤箱适合温度是140度预热，大家根据自家的烤箱来调整）
   蛋清中加入几滴柠檬汁，打发到有大泡泡，加入20克细砂糖。高速打发。

10. 打发到细腻泡泡状态。加入20克细砂糖，继续打发。

11. 打发到这样的状态，加入最后20克细砂糖，低速打发。

12. 提起打蛋头，能拉起这种小弯勾，就打发好了。不用打到硬性发泡！

13. 先挖一大勺蛋白到蛋黄糊，混合均匀，手法要轻柔。再挖一大勺蛋白到蛋黄糊，混合均匀。这时蛋黄糊的密度就和蛋白差不多了，后面会很好混合的。

14. 最后把蛋黄糊倒入蛋白中，轻轻翻拌均匀。

15. 蛋糕糊状态很厚重，堆叠性很好！

16. 用筷子整理一下。轻震几下。送入烤箱！

17. 135度，烤40分钟！大家根据自家烤箱来调整温度和时间哟！
    这是入炉10分钟的状态！

18. 入炉20分钟

19. 入炉30分钟

20. 入炉35分钟

21. 是个高妹呀~😄

22. 切开组织也不错。