草莓🍓奶油巧克力蛋糕🎂（6寸）易做又好吃的窍门

很喜欢巧克力蛋糕，很早以前就特别喜欢这款蛋糕，当时不会做戚风，最近迷上了做蛋糕，学会了戚风，后面的就变得很简单了，这款是很省时间，成本不高，且很好操作的一款蛋糕了。

用料  

草莓🍓奶油巧克力蛋糕🎂（6寸）的做法  

1. 先准备好做戚风的材料，先将鸡蛋和蛋清分离，图片是一个6寸的威风的量，可以做两次也可以一次做两个威风（根据最后戚风发泡的量决定）。

2. 蛋黄里＋牛奶+玉米油

3. 然后搅拌均匀，一定要打散。

4. 用面粉筛筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀，没有小颗粒，最后＋香草精，搅拌均匀。开始预热烤箱上下温度150°。

5. 蛋清中速打发，分三次将细砂糖加入蛋清，第一次大泡时，第二次小泡时，最后加入变细时。打发到发泡较硬，有弯勾时。

6. 将蛋清泡分三次加入巧克力蛋黄液，每次都搅拌均匀。

7. 然后倒入6寸模具，震几下下模具，将气泡震出来，放入预热好的烤箱。45分钟后，取出倒置模具，待冷却到常温再脱模。

8. 然后将蛋糕切成2厘米厚的蛋糕片。＋糖低速打发淡奶油至出现明显纹路。放蛋糕胚到转台。

9. 裱花袋挤奶油，挤好后放草莓和蓝莓点缀。放第二层蛋糕胚，重复刚刚的操作。最后盖上最后一块蛋糕胚。

10. 最后再顶层裱花，＋草莓🍓+蓝莓

11. 完工，最后上面可以洒糖粉或者不洒。