杜坎中,早上打了壶豆浆,豆渣做了蛋糕和无油煎蛋,一豆三吃,哈哈哈哈
用料
麦麸(粉状) | 40g |
豆渣 | 60g |
脱脂酸奶 | 50g |
脱脂奶粉(可不加) | 15g |
脱脂可可粉(也可以换成抹茶粉) | 7g |
香草精 | 5g |
阿斯巴甜 | 5g |
蛋清 | 3个 |
蛋黄 | 3个 |
豆浆(可不加) | 25g |
泡打粉 | 2g |
杜坎无油无糖无粉麦麸豆渣蛋糕的做法
蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡。
蛋黄酸奶豆渣搅匀
混合物和所有粉类搅匀,太干就把豆浆加进去,不干就不用加啦
蛋白分次跟蛋黄糊拌在一起。
190度上下火烤15分钟
开吃
小贴士
我的鸡蛋不新鲜了,打发的效果不好,还没进烤箱就已经塌了一半。
但是口感很好,不干,我觉得加点内酯豆腐可能口感会更好。
可可粉我用的好时纯黑。
下次试试抹茶的。