每次做蛋糕,都是在抹完面才构思要怎么装饰🧐突然想要试试手绘款,正好今天过生日的妞和手绘款很搭哦~希望她喜欢🤩
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
抹面裱花奶油 | 450克 |
糖粉(奶油用) | 40克 |
手绘材料 | |
黄油 | 28克 |
淡奶油 | 35克 |
糖粉 | 5克 |
果蔬粉 | 颜色随意 |
裱花蛋糕の卡通手绘款的做法
准备好蛋糕胚。
奶油➕糖粉打发。
组装,抹面。
室温软化黄油,淡奶油放置常温,也可以微波炉10秒加热。
黄油➕糖粉混合,用打蛋器打发至体积蓬松发白,分次加入常温淡奶油,用打蛋器混合均匀,打好状态如图。用果蔬粉调色,调好色装裱花袋卷好,一个色系的可调深浅,就是两个颜色,比如头发。
在纸上画好图案,将透明慕斯围边固定在纸上,可以贴胶带纸。开始填色,裱花袋口不要剪太大,不然细节不好操作。
可以剪一小片围边辅助,调色坑坑洼洼或失误时,用小围边刮掉,或修饰一下。全部填好放冰箱冷冻,一个小时即可,慢慢从慕斯围边上转移至蛋糕上即可。
完成。今天比较懒,直接用刮刀收的侧面,也挺好🤣
最后说一下模具的清洁,这种魔力擦特别好用,对于表面光滑的材料,完全清洁无压力。这个模具我用了两年多,洗完光洁如新。
洗完后~
小贴士
手绘款需要耐心和耐心🤣图案可以网上搜,打印出来就可以,简单的就自己画画吧。