🍰无淡奶油紫薯蛋糕 卡士达酱版美味好吃的做法大全，🍰无淡奶油紫薯蛋糕 卡士达酱版做法图解

无淡奶油，好吃😋

配方用料不要随意改动！

用料  

🍰无淡奶油紫薯蛋糕卡士达酱版的做法  

1. 先做卡士达酱：                                                           1⃣️三个蛋黄加白糖搅拌至蛋黄发白糖融化。                      2⃣️加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒

2. 1⃣️牛奶倒入锅里2⃣️小火加热至牛奶沸腾，关火。

3. 热牛奶一点一点的倒入蛋黄糊，一边倒一边搅拌，防止把蛋黄烫成蛋花

4. 倒回锅里，小火加热，一边加热一边搅拌至凝固，关火快速搅拌至顺滑，然后把锅放凉水里，隔水搅拌使卡士达酱更顺滑不会结块

5. 裱花袋放自己喜欢的裱花嘴，把卡士达酱放裱花袋中放凉备用。

6. 蛋糕体部分：                                                                        牛奶和玉米油放盆里搅拌均匀至乳化

7. 筛入面粉，奶粉和紫薯粉，搅拌至无颗粒，加入香草精搅拌均匀

8. 预热烤箱160度10分钟，蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发至出现大弯勾

9. 取三分之一蛋白放入面粉糊中搅拌均匀，再把面糊倒回蛋白霜中，用切拌翻拌的手法搅匀

10. 1⃣️倒入铺好油纸的模具中表面刮平2⃣️放入预热好的烤箱上下火160度中层烤15～18分钟，根据自己烤箱调节

11. 烤好放桌子上震出热气，放凉

12. 分成自己喜欢的大小

13. 取一片表面挤一层卡士达酱放一点草莓（水果可换），一直放到自己喜欢的高度最上面一层放卡士达酱

14. 早餐饼干用料理机打碎，筛在蛋糕表面，放上点水果装饰

15. 做好啦，没有奶油也很好吃哟～

16. 一共可以做两个蛋糕🍰

小贴士

1⃣️香草精不放蛋糕会腥
2⃣️卡士达酱一定要隔凉水继续搅拌，防止结块
3⃣️可以筛可可粉或者奥利奥饼干
4⃣️水果随意