一款超简单,同时也超美味的蔓越莓黄油曲奇饼干,无需任何经验,零失败哦!
用料
无盐黄油 | 250克 |
低筋面粉 | 350克 |
糖粉 | 100克(喜欢甜的朋友可以加点,不超过150克就可以了) |
蔓越莓干 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(我用的草鸡蛋,一个就够了) |
新手的读音蔓越莓黄油曲奇饼干--甜豆私家烘焙坊的做法
准备好所有材料,黄油要提前软化,软化到手指可以很轻松戳一个洞
将糖粉一次性加入软化好的黄油中,用刮刀或打蛋器充分搅拌均匀,不要打发
鸡蛋分两次加入上个步骤中,每次加入都要确保上次加入的已经充分搅拌均匀,否则会出现油水分离
低筋面粉过筛一次性加入,蔓越莓干切成小块一次性加入,然后搅拌均匀
搅拌均匀后的样子,一半用油纸或保鲜膜进行塑型,剩余一半同样如此。这是两条蔓越莓的量,烤完在700克左右,
塑型后放入冰箱冷藏2小时以上,饼干条冻硬成型后切片放入预热好的烤箱,中层,150度,18分钟左右
成品