第一次烘焙,边带娃边做饼干,只能用”兵荒马乱”来形容,好在成功了!
用料
蔓越莓 | 30克 |
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 48克 |
鸡蛋 | 一个(全蛋液,自家土鸡蛋) |
糖粉 | 60克 |
烘焙新手第一篇——蔓越莓饼干的做法
黄油室温软化后,加入糖粉搅拌,分2—3次加入全蛋液搅拌均匀:再分次筛入低筋面粉搅拌均匀,最后加入搅碎的蔓越莓干(因为给小宝宝吃就搅碎了,可忽略,步骤忘记拍图了)
模具盖保鲜膜或保鲜袋(方便脱模,可忽略),然后把材料放进模具压好。
压好的材料放冰箱冷冻1小时以上(时间太短,切的时候容易碎)
冰箱取出后室温稍微放一下(方便下刀切块)切0.5厘米厚(忘记拍图),烤盘铺上油纸整齐摆放,注意留有空隙(加热会膨胀),烤箱预热,170度上下管烤15分钟(每个烤箱温度不同,视自家烤箱脾气增减温度或时间)
取出晾凉(刚出烤箱的还不脆,放凉就脆了)
完成!