蓮蓉餅乾美味好吃的做法大全，蓮蓉餅乾做法图解 如何做蓮蓉餅乾最美味

中秋節新煮意～
吃膩了傳統的月餅，特意煮了些無油低糖的蓮蓉餡來做點心。質感有點像桃酥，裡面包了香甜的蓮蓉，比月餅清爽多了。

用料  

蓮蓉餅乾的做法  

1. 製作蓮蓉－
   蓮子洗淨，加水煮爛。把煮爛的蓮子和一點水放進攪拌機打成蓉。

2. 蓮蓉倒回平底鍋，加適量冰糖粉煮乾水份（放涼之後會變硬一點）

3. 製作餅乾－
   牛油室溫放軟，加糖打至均勻。

4. 加入蛋黃打至均勻。

5. 粉類混合過篩，與步驟4拌勻。

6. 加入蓮蓉A拌勻成麵團，分成16等份，搓圓。

7. 蓬蓉B也分成16份，搓圓後稍稍按扁。

8. 麵團中包入蓮蓉餡，再次搓圓，排在烤盤上，刷上剩下的蛋黃。

9. 160度烤20分鐘，待涼即可享用。