超低卡的全麦无糖苏打饼干,简单的两次三折开酥得到咔嚓脆的夹层,夏天来了,还是喜欢吃点儿咸的。
用料
水油皮 | |
中筋粉 | 70克 |
全麦粉 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 20克 |
熟黄豆粉 | 10克 |
小苏打 | 1/8小勺 |
海盐 | 1/8小勺 |
酵母 | 1/4小勺 |
油酥 | |
中筋粉 | 30克 |
肉松 | 15克 |
黄油 | 15克 |
无糖低卡全麦豆乳肉松苏打饼干的做法
混合水油皮至光滑柔软。静置明显变胖。排气松弛20分钟。
混合油酥。
水油皮包裹油酥,封口捏紧向下。擀成3MM厚的长方形。
第一次三折。
横过来再擀开
2MM厚,用你喜欢的模具压出你喜欢的图案
铺好油纸,烤箱预热,175度上下火中层18分钟左右。
我按了娃的名字加一颗小心心。
至表面金黄即可。