说起薯片薯条,小朋友们平时吃洋快餐的时候都爱不释手。很多妈妈在家也会自己炸,但是薯格在家自制的就比较少了,主要是因为很多朋友对于土豆波浪刀不熟悉,土豆波浪刀又叫狼牙土豆刀,切一刀后旋转九十度再切第二刀,注意厚度,薯格就成型了
用料
土豆 | 3个 |
盐 | 1勺 |
椒盐 | 少许 |
辣椒粉 | 适量 |
⭐炸薯格⭐的做法
土豆去皮洗净切成薯格
薯格放水中洗掉多余的淀粉
起锅烧水加1勺盐,水开下薯格烫50秒
迅速捞出放入冷水中浸透
接着捞出薯格把水分晾干
起锅放宽油烧热,放入薯格,开小火炸至呈现焦黄色
用筷子不停翻面,使薯格受热均匀
炸好沥出控油
最后撒上椒盐和辣椒粉
翻拌拌匀就可以开吃啦
小贴士
由于薯格属于油炸食品,所以自己在家做 一定要控制好量,吃多了容易上火,另外在家自制用的都是健康油,吃起来更放心些,赶紧学起来。