第一次弄,还可以吧
用料
黄油 | 克 |
细砂糖 | 克 |
麦芽糖 | |
绿豆馅 | 克 |
咸蛋黄 | 个 |
燕窝 | 盏 |
月饼粉 |
冰皮绿豆燕窝月饼的做法
第一准备好材料。
我弄的是50g一个月饼,馅料25g,月饼皮25g。
用不粘锅加绿豆馅和砂糖麦芽糖一齐中火炒到差唔多干,就可以了
冰皮绿豆咸蛋黄月饼,我放了一个咸蛋黄,(咸蛋黄要先蒸熟,用大火蒸大约12分钟)
这是燕窝馅
用来送给人不错🍦
其实燕窝是比较难包的,放太多不行哦
小贴士
加了麦芽糖好吃很多,另外做了几个冰皮燕窝绿豆月饼很好吃。
做燕窝馅的话要先泡,(我泡了半个钟因为是碎燕窝),然后拿起来倒进椰浆和砂糖里面泡半个钟,这样包燕窝馅才有味道,半个钟后用隔纱网整干水分,放到一边等包馅。