随着中秋的来临,应景做个绿豆糕,是不是看着像月饼~
可可绿豆糕制作简单,无需烘烤,也无需炒绿豆泥!
用料
去皮绿豆 | 200克 |
枫叶糖浆 | 65克 |
熟玉米油 | 33克 |
可可粉 | 3克 |
参考量50克月饼模 | 8个 |
可可绿豆糕的做法
2.蒸熟后的绿豆粉过筛
3.加入枫叶糖浆和熟玉米油
4.用手揉匀成绿豆泥。
5.绿豆泥称重,取2/3加入可可粉。
6.用手揉匀,成可可绿豆泥。
7.取25克可可绿豆泥和10克绿豆泥搓圆。
8.可可绿豆泥在手中压扁,包入绿豆泥。并且搓圆。
9.放到50克月饼模具中。
10.用手按压紧
11.最后放到油纸上脱模。
成品
小贴士
1.熟玉米油即玉米入锅中烧至冒烟,冷却后使用。
2.枫叶糖浆可用蜂蜜代替。
3.根据个人喜好还可以添加抹茶粉、咖啡粉等等。
4.脱皮绿豆是买的现成的,如果不考虑颜色,带皮绿豆也可制作。