我是北方人,到了冬天很喜欢吃外面买卖的坛烤红薯,(在东北都叫地瓜)。我儿子也喜欢吃。
为了让儿子可以随时吃到,干净好吃的地瓜,我自己仿照坛子烤红薯制作的。希望大家喜欢。
用料
黄心红薯 | 5个中号 |
蜂蜜 | 一勺 |
玉米油 | 一小勺 |
秘制烤红薯(地瓜)的做法
1,将选好的红薯洗净去皮。
2,放入蒸锅中,蒸熟。用筷子可以扎透为熟。
3,将烤箱上200,下180预热5分钟。
将烤盘铺上锡纸,把锡纸上刷一层薄薄的玉米油(无味的油可以避免红薯粘在锡纸上),将蒸熟的红薯放入铺好锡纸的烤盘中。(喜欢吃蜂蜜的可以在红薯外面刷一层薄薄的蜂蜜)我一般都不刷蜂蜜。4,将装好盘的红薯放入烤箱中格上,上200℃,下180℃原烤箱温度不变,烤15分钟即可取出食用。
可根据个人喜好烤时间长短。
外焦里软嫩(水分很足)的烤红薯就烤好啦!
老少皆宜。
小贴士
红薯要选黄心水分大的烤着好吃。
红薯可以根据个人喜好,不一定蒸全熟再烤。
我是为了快捷方便才蒸到全熟
蒸熟再烤,外表略焦,里面很嫩软,水份不流失。很好吃。