咖喱的香浓渗透饱满粘糯的米中,加上鸡肉的嫩滑细腻,香菇独有的香味,这场舌尖上的创意交融,一口下去保证令你惊艳!
用料
主料 | |
糯米 | 80g |
鸡肉 | 35g |
香菇 | 12g |
玉米粒 | 20g |
辅料 | |
粽叶 | 4片 |
粽绳 | 1条 |
调料 | |
妙多咖喱粉 | 2g |
盐 | 0.14g |
蚝油 | 0.7g |
美味的咖喱鸡肉粽做法超简单,快来试一下!的做法
糯米用清水泡4小时后捞出洗净控干水份,加入妙多咖喱粉、盐、大豆油和玉米粒搅拌均匀备用。干香菇用20℃~35℃温水泡发约1小时即可。
鸡肉洗净切成大丁状,加入妙多咖喱粉、盐、蚝油腌制15分钟备用。
首先把粽叶放入模具中,依次放入足量糯米、鸡肉、香菇、再盖上一层糯米,将鸡肉和香菇均匀的盖住。
在模具中将粽叶包好,用手按压至牢固。
将模具翻下来,让粽子定型,用粽绳捆绑结实即可。
将包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,盖上盖子煮1.5小时即可。
小贴士
1、先把粽叶放入开水中烫软,10秒后捞出用清水洗净。
2、干香菇提前用20℃~35℃温水泡发,约1小时即可。
3、不会包粽子的小白可以在某宝入手一个包粽神器哟~这样包起来比较简单方便~