简单易学的超简易辣炒虾尾美食做法

爱吃小龙虾的媳妇和爱吃辣的我，以及我们的舌头和胃，都被这道菜折服了😍😍最主要做法超简单哦，而且我说的绝对详细

用料  

超简易辣炒虾尾的做法  

1. 生鲜店买的虾尾，450g包装的（熟的哦）。
   
   先去虾线（有淤泥）和虾黄，仔细清洗两遍。
   
   放2g盐，4g料酒拌好，放置10分钟去腥。

2. 水开后，下水焯2分钟捞出。

3. 青红椒切段，水开下锅焯2分钟去辣味（时间过长，口干会差），捞出。

4. 大葱两根
   姜小块
   蒜两瓣
   切好备用。

5. 油适量（和平时炒鸡蛋放一样多），六七分热，下姜和蒜炝锅。

6. 放入虾尾和大葱炒热。

7. 加入1/3调料。

8. 一勺热水（约50g）方便化调料，翻炒。

9. 调料炒匀，下焯好的青红椒翻炒，再加50g热水翻炒。
   

10. 出锅！

小贴士

（1）放够足量的配菜很重要，大葱（白葱）和青椒可以多放一些。
（2）青红椒主要是配色的😊，不要太辣的话，辣椒焯时间长一点点，或者少放一点点炒料。