用料
| 糯米粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 醪糟 | 适量 |
| 红糖 | 一块 |
| 温水 | 适量 |
超市买的糯米粉
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
糯米粉中加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状
然后边揉边加水，直到面团表面光滑![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取一部分面团搓成条
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切成小段
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用手搓成小圆子
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将小圆子放入沸水中煮，直到汤圆浮起
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
根据自己的口味，加入红糖
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
红糖煮化
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
调小火，倒入鸡蛋液，搅成蛋花
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入适量醪糟
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盛出
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
剩下的小圆子可放冰箱冷冻室储存，用时取出
![红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红糖酒糟汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1.揉面的过程中，水要慢慢加，以免加多了
2.不喜欢红糖可换成白糖
3.酒糟晚一点加不容易酸，太晚加酒味容易重
4.可以撒一点糯米粉到小圆子上，防止粘黏