草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐美味好吃的做法大全，草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐做法图解

紫薯富含花青素和铁，搭配草莓，色彩美丽，增加食欲，无添加，作工简单，无需复杂工具。

用料  

草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐的做法  

1. 紫薯洗净后，去皮

2. 切块后，放入锅中隔水蒸熟，大概25分钟左右

3.   趁热将紫薯压成泥，加入豆浆，有条件的可用破壁机搅拌几分钟。

4. 豆浆适量，保证紫薯泥能捏成团。

5. 将紫薯泥和成面团状，搓成圆球。用手或擀面杖将紫薯球擀成圆片。

6. 草莓洗净，将其根部切平。

7. 1、  将紫薯圆片包裹一个草莓，将底部保持平整，外观和草莓一样。
   2、作好所有的草莓蛋后，对半切开草莓蛋。如感觉紫薯凉后口感不佳，可用微波炉中火热1分钟，微温后口感更佳

小贴士

趁热将紫薯压成泥，或用破壁机
紫薯和草莓本身有甜味，无需添加任何其他糖