用料
牛排 | 1大块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
色拉叶 | 足量 |
泰式色拉酱 | |
泰式甜辣酱 | 60ml |
鱼露 | 1汤勺 |
青柠汁 | 1汤勺 |
蒜蓉 | 1辦 |
植物油 | 30ml |
糖 | 适量 |
泰式牛排色拉的做法
色拉叶洗净切碎,混合备用。
将所有色拉酱材料混合均匀备用,可以根据自己的口味添加鱼露和糖来调整味道。
牛排提前从冰箱里拿出回温。临烹饪前两面撒上足量盐和黑胡椒调味。
铸铁锅加入少许油烧热,下牛排煎制.
翻面后继续煎制,直到自己喜欢的熟度。盖上锡纸保温,让牛肉休息10分钟。
将色拉酱倒入色拉叶中搅拌均匀,牛排释出的肉汁也不要浪费,可以直接拌在色拉内,最后铺上煎制好的切片牛排肉即可享用。