藜麦沙拉~身边的营养黄金，你“淘”到了吗~圆满素食美味好吃的做法大全，藜麦沙拉~身边的营养黄金，你“淘”到了吗~圆满素食做法图解

藜麦的营养和功效
全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含人体必需的9种氨基酸，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸、钙、B族维生素等多种矿物质和有益化合物。膳食纤维素含量高，低脂低热量，几乎是常见食物里最优秀的食品。

藜麦易熟易消化口感独特，均衡补充营养、增强机体功能修复体质、调节免疫和内分泌、有抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于“三高”人群。
▲此段来自网络

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用料  

藜麦沙拉~身边的营养黄金，你“淘”到了吗~圆满素食的做法  

1. 材料： 豌豆、藜麦（各一把）、胡萝卜、圣女果、沙拉酱（点击查看做法：）、白菜、紫衣甘蓝、西兰花（每样一小点就行）

2. 藜麦冲洗下，用水在电饭锅内煮到透明，盛起来。再把其它材料，用果蔬清洗盐泡几分钟，再清洗干净

3. 白菜和紫甘蓝直接切丝，胡萝卜擦丝。锅里水烧开，放点油盐，把胡萝卜丝烫一下，然后，三种丝和藜麦一起拌匀

4. 西兰花和豌豆也烫熟，摆在碗中。小番茄中间切一刀，不要切穿，剩下的用剪子一样地剪开，成小莲花也摆在碗中。也可以不这样摆，把所有蔬菜统统放进碗里就行

5. 配上沙拉酱，就可以上桌了，是不是很简单

6. 只有最美

7. 没有更美！

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小贴士

1. 西兰花若要炒着吃的，不经过焯水可以直接炒。若是焯水的，水就别丢，那样会把营养丢了。

2. 不一定都按图中的材料来，手边有什么现成的，可以生吃或焯水能吃的，都可以做。切切拌拌，一道美味就出来了。