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家里买了一个小南瓜 前些天做了一次南瓜浓汤用了半个 还剩半个 想想得消耗掉呀于是就有了这道菜~之前跑日韩的时候 自助早餐里经常会有南瓜沙拉~每次舀上一勺沾着面包片吃 味道很棒哈!
用料
南瓜红薯拌果干沙拉的做法
南瓜红薯 洗净去皮切成小块 放入蒸锅中蒸30分钟
将蒸好的红薯和黄瓜 用刮刀压成泥
将熟鸡蛋切成小丁 和葡萄干 核桃仁一起放入南瓜红薯泥中 加入盐 黑胡椒 橄榄油 沙拉酱搅拌均匀 就可以啦!
配上软面包和甜羹一起食用 更美味哦~有余力的亲们还可以切一些苹果丁加进里面哈~口感层次会更丰富一些