每年夏天在法国度假的时候,salad总是每天中午的必有的单品,我家爷爷独家秘制的油醋汁不仅我家爱吃,很多吃过的英国人法国人也说好吃。
用料
蒜 | 3瓣 |
西式芥末酱 | |
Apple vinegar 苹果醋 | |
Balsamic vinegar 香醋 | |
泰式甜辣酱 | |
酱油 | |
糖 | |
橄榄油 | |
tabasco |
来自英国的油醋汁配方的做法
准备一个玻璃瓶,我就用罐头瓶,别太大哈~
蒜用挤蒜器挤成蒜蓉,直接挤进瓶子里就行。加入剩下,除橄榄油以外,的调料。喜欢吃辣的就加几滴tabasco,不喜欢可以略过。
最后用橄榄油灌满瓶子,然后就使劲摇吧!直至水油混合像图片里的状态就可以吃了。每次吃之前记得摇匀。
小贴士
1. 这个汁其实没有什么确切的每样东西的添加比例,喜欢哪个就多放一点,不喜欢就少放一点。
2. 芥末酱可以用whole grain,也可以用其他,不过不能用中式的哈~
3. 不爱吃蒜的可以少放,橄榄油最多,其次是那两种外国醋,再之后是酱油。