简单易学的宝宝辅食——虾片美食做法

新买了蛋卷机就想给宝宝们做虾片了，虽然没有放盐，但是吃起来特别鲜!
建议一岁三个月以上的宝宝食用（详情见文末和小贴士）

用料  

宝宝辅食——虾片的做法  

1. 鲜虾去头去壳，我用了大概九只大虾🍤
   剥壳后去掉虾线清洗干净

2. 虾去虾线清洗干净后放入辅食机（或者榨汁机、搅拌机）
   加入50克凉水打成细腻的虾泥

3. 加入一颗蛋黄继续搅打拌匀，对鸡蛋过敏的宝宝可以不加
   这一步加入蛋黄属于突发奇想，所以如果想加入蛋黄的话可以在第二步，也就是搅打虾泥时一起加入

4. 称量好木薯淀粉，准备好开水倒入木薯淀粉中迅速搅拌，把木薯淀粉烫的粘稠一些
   （这里我把虾泥先倒入木薯淀粉里了，导致热水和木薯淀粉接触面积不大，面糊不是特别粘稠。所以虾泥就不用倒出来了，让它继续在辅食机里待一会吧！）

5. 混合好木薯淀粉后，把虾泥、核桃油、混合好的木薯淀粉倒入辅食机搅拌，这样比人工搅拌地更均匀细腻
   这一步我没有拍，搅拌好后倒入裱花袋里
   （因为这一步也要用到辅食机来更好的混合面糊，所以我上一步说让虾泥待在辅食机里，单独用开水烫木薯淀粉）

6. 预热蛋卷机，预热好后把裱花袋剪小口挤入面糊，就像图里这样

7. 盖上盖子可以听到“滋啦”一声，可以打开看一看上色情况，这里颜色还比较浅

8. 又加热了一小会，颜色比较深了就可以拿出来了
   上色情况不用，吃起来口感味道也不同，可以根据自己的口味来选择虾片的成熟度

9. 这是第二锅的情况，像上半部分这样的颜色吃起来就非常脆了
   如果像步骤七、八那样的颜色，吃起来没有那么脆，吃起来还是有一点韧的。所以我会选择像上半部分一样的颜色来加热

10. 总结一下
    1.煤气加热的蛋卷机比电的更难掌控，所以一定要提前使用一下，摸清楚加热的情况。
    2.面糊在挤出裱花袋后会滴落，我在做蛋卷时就遇到了这个问题，所以在挤面糊时，挤最后一个时可以用手捏住裱花袋向外挤（可以参考图中划线部分）这样裱花袋前段就被挤空，暂时没有面糊滑落。挤出后把裱花袋找个地方倒置，剪口朝上放置。这样就不会一直滴面糊了（不知道能不能理解）
    3.蛋卷机加热不均，因为煤气加热，所以一定会有上下片和同片加热不均的情况，这就会导致虾片加热上色不均（可以参考步骤九）这是不可避免的，不过熟能生巧，多试几次就能找到适合自己的加热方法。

11. 其实这个方子可以根据自己的需要来改变，如果宝宝吃过别的油，那么核桃油可以改成大豆油菜籽油等等，也可以不放。蛋黄可以不放也可以放一个全蛋，只要适量少一些水，或者多一些木薯淀粉就好。
    

12. 这个方子可以做图中两个裱花袋的面糊，虾片可以装三个小盒子，不是特别满，因为虾片很脆，占空间大。没有拍对比图，就是比掌心大点的一次性小餐盒。

小贴士

1.宝宝对以上食材不过敏才可以吃
2.我家大宝宝将近一岁半，吃这个虾片很轻松了，小宝宝只有八个月，只长了两颗牙，所以要掰碎才能吃，吃的时间也很长，所以建议一岁三个月以上的宝宝食用哦!
3.请在家长监督下食用，防止呛到。吃过要多喝水，因为毕竟虾片有点干，要给宝宝补充水分!