偶尔总想吃点辣的，但又不能油，怎么办？自己做吧，外面卖的卤味都重口味还油
价格上来说，自己买食材花不了啥钱，自己做还特别干净卫生，所以，别懒了
想吃就自己做吧，省钱还不长肉
用料
| 鸭脖6 | 根 |
| 香叶4 | 片 |
| 老抽2 | 勺 |
| 八角3 | 个 |
| 生抽2 | 勺 |
| 姜4 | 片 |
| 干辣椒10 | 个 |
| 桂皮1 | 块 |
| 葱4 | 根 |
| 花椒15 | 粒 |
| 料酒4 | 勺 |
| 盐5 | 克 |
| 糖10 | 克 |
| 酱油2 | 勺 |
| 鸡爪 | 20只 |
| 十三香 | 1勺 |
不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法
鸭脖鸡爪洗干净还有爱吃的也一并洗干净，准备好各大卤料，香叶桂皮花椒葱姜八角，爱吃的也可以加进去，还有冰糖和十三香
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第2张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪入锅，加水煮开
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第3张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第3张")
捞出来过冷开水
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第4张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第4张")
肉类本身就含有脂肪，所以不需要再加油
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第5张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第5张")
洗鸡爪
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第6张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第6张")
鸭脖同样办法
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第7张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第7张")
煮开捞出，那个油好脏……
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第8张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第8张")
捞出来扫冷开水里洗一下
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第9张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第9张")
鸭肠洗干净
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第10张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第10张")
把佐料入锅翻炒，可以加一点油滚锅，但不加也可以，接着加入开水，加入鸭脖，加配料，生抽，酱油，盐调味，鸡爪同理
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第11张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第11张")
小火煮一小时，煮熟，卤水凉了后再将鸭脖放进去泡一晚上，冷藏，第二天就可以拿出来吃了
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第12张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第12张")
鸡爪小火煮至熟就可以吃了，多煮就烂一点，熟了就捞出来就劲道一点，根据自己的口味喜好来
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第13张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第13张")
鸭脖放卤汁里泡一晚上冷藏，第二天就可以吃了
![不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第14张]( "不放油的卤鸭脖鸭肠鸡爪的做法步骤图 第14张")
小贴士
1⃣️下锅煮开捞出，这样口感更好，也更干净
2⃣️各大卤料，香叶桂皮八角花椒最基本
3⃣️加上冰糖十三香味道更好
4⃣️整个过程中不用加油，肉类本身富含脂肪
5⃣️要吃最好白天吃，哈哈😄
开心的吃吧