每次娃春游&秋游，都会提前一天准备零食，蛋糕，面包，这一次春游快成了夏游，原本打算做的牙签牛肉怕天气太热了会坏掉，只能取消了。选择了麻辣香干和爆爆肠……
用料
| 卤香干 | 10片 |
| 孜然 | 1勺 |
| 辣椒面 | 4勺 |
| 红花椒&青花椒 | 1勺 |
| 葱 | 几根 |
| 熟白芝麻 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1点点 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
麻辣香干（春游&秋游必备）的做法
香干洗一下→沥干水分→切成条
其他准备（孜然和白胡椒粉是一起做了爆爆肠和麻辣香干的）![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第2张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第2张")
锅内油稍微热一点后，加入一点点香干开始炸
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第3张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第3张")
炸主要是去除水分，使香干有嚼劲一些
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第4张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第4张")
炸的时候要不停的搅动（不然会粘锅）
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第5张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第5张")
炸成这样就可以捞出来了
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第6张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第6张")
炸好了
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第7张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第7张")
另起锅，加花椒&葱，炸出香味，就把花椒和葱捞出来扔掉
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第8张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第8张")
加入香干，孜然，辣椒面，白芝麻，白胡椒粉，盐，生抽，稍加翻炒即可
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第9张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第9张")
炒好了，装盘
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第10张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第10张")
好吃呀
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第11张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第11张")
大合影来一个
![麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第12张]( "麻辣香干（春游&秋游必备）的做法步骤图 第12张")
小贴士
炸到香干表面有点硬硬的感觉就可以，不然炸过了会感觉太干，口感没那么好