用料
普通面粉 | 200g |
玉米面 | 50g |
红豆蜜豆(红豆纱) | 适量 |
色拉油 | 150g |
白砂糖 | 70g |
酵母 | 1g |
鸡蛋 | 2个 |
花生 黄豆 腰果 | 适量 |
红豆五仁酥的做法
把红豆纱,干果,色拉油50g,白砂糖45g混合在一起调成馅料。
把面粉和玉米面过筛,酵母用温水化开,加剩下的色拉油,剩下的糖混合成面团。此时如果发现面团不光滑,有些散也没有关系。此时磕一个蛋进去搅匀。
捏一块面团,在手里握成球,开始包馅料
烤箱180预热,把小饼放入烤箱,刷一层蛋液,芝麻。180度上下火烤30分钟左右。
放凉,趁热吃也好吃。
小贴士
1.鸡蛋一个磕在面粉里,一个用来刷外层
2.如果面团有些散没有关系,捏在手里可以包的住
3.包的时候用右手大拇指一边包一边往进按压馅料