咬一半,用婴儿吮吸般的姿势噙在嘴里,体验这五谷的自然。闭上眼,金色的麦浪,青青的麻杆,紫红的桑葚,滚圆的大豆...轻吸一下鼻翼,芝麻的香浓飘入心海。细细的咀嚼品味,桑葚,黑枸杞丝丝酸甜齿颊留香!
这是五黑丸的正确吃法,真有这么好吃吗?确实有这么好吃😊。已记不清做了多少次配比试验,终于做出了口感超棒的五黑丸!
黑豆: 清热解毒、补血养肾、抗老防衰
黑米: 补肾黑发、预防贫血、防癌抗癌
黑桑椹:补血滋阴、生津止渴、补益肝肾
黑枸杞:养肝明目、补肾益精、延缓衰老
黑芝麻:补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉
民间一直就有“逢黑必补”之说,现代医学也认为:黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病、治病、乌发美容等独特功效。这些黑色食品常吃不仅能稳固肾精,还有健脾暖肝、补血益气、开胃益中、滑涩补精、舒筋活血等功效。
用料
黑米 | 100克 |
黑豆 | 100克 |
黑桑椹 | *0克 |
黑枸杞 | 30克 |
黑芝麻 | *00克 |
蜂蜜 | 适量 |
口感丰富的五黑丸/乌发丸满足味蕾吃出健康的做法
五种食材全部清洗后炒熟或者烘熟,
全部弄熟就好。
自己弄比较费劲,
可以选择五谷磨房去买。😊黑豆要这种绿芯的才有药用价值哟!
绿芯黑豆磨出来的粉带有微微的绿色。
黑米表皮有点硬比较难炒熟,
弄不好磨出来会有生味。黑米磨出来是紫色的哟!
桑葚,实体店买的,很干净。
黑枸杞,大颗粒的。
黑米,黑豆,黑芝麻都需要先单独磨成粉,这样口感细腻。
桑葚和黑枸杞买干一些的 放在一起磨成粉。将五种食材混合在一起,
手工混合不太均匀,
再放入药品粉碎机里磨一下。将蜂蜜加热,
蜂蜜的作用是制丸,
如果纠结蜂蜜加热后营养被破坏,
可以直接不加热搓丸。
我一般都是加热一下,
熬开了就关火。五黑丸的制作,
是所有丸子里最为复杂的。因为添加了豆粉和米粉,
五黑丸不是那么好搓。
为了尽量降低甜度,
我的蜂蜜量一般是一比四。
这个比例刚好把粉揉匀,
所以制丸的过程有些痛苦。
干了或者凉了,极容易散,
得慢慢揉捏后再搓成丸子。
小贴士
五种食材不能全部放在一起磨粉,
必须一样样粉碎后再混合到一起,
这样做出来的丸子口感细腻。