小时候姥姥家村里家家户户种蒜，因此有了蒜村的称呼，每年新蒜下来都要腌一大罐蒜，那味道酸爽。
用料
| 蒜 | 60头 |
| 白糖 | 500克（可根据自己口味调整） |
| 米醋 | 4斤 |
| 盐 | 一小勺 |
从小吃到大的糖蒜的做法
新鲜大蒜60头
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剥去外皮，切去根部，剪掉颈部，清洗干净（图片是剪颈部之前拍的）
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
清水浸泡一晚，去掉死蒜味儿
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出头朝下晾干水分
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
玻璃罐子热水消毒，放入蒜（5升的罐子正好放下60头蒜）
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
糖、醋、盐放入锅中，煮至沸腾，晾凉
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入玻璃罐，密封阴凉处存放，一周后可食用
![从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "从小吃到大的糖蒜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
全程不沾生水，不沾油；
全程不沾生水，不沾油；
全程不沾生水，不沾油。
重要的事情说三遍！
醋要用米醋，不要用陈醋，太酸