巧克力酱圣诞树面包美味好吃的做法大全,巧克力酱圣诞树面包做法图解

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巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图

马上要圣诞节啦,偶然在网上看见了一款圣诞树面包,喜欢的不要不要的,然后就决定在圣诞节来之前做一个试试,顺便应应景儿。方子的配方稍作改动。因每个牌子的面粉吸水性不同,所以可以适量增减水量。

用料  

焙食尚原味面包粉 400g
砂糖 60
耐高糖酵母 6
牛奶 250
蛋黄 2个(45g左右)
2
黄油 30
少许蛋清和牛奶 刷表面用
巧克力酱 适量 用于面包夹心

巧克力酱圣诞树面包的做法  

  1. 先来一张所有材料的图片

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第2张
  2. 先将除黄油和盐以外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第3张
  3. 再加入黄油和盐继续面包机揉

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第4张
  4. 将面团揉至扩展阶段出膜即可。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第5张
  5. 面包机发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞,不回缩表示发好。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第6张
  6. 将发酵好的面团进行排气,然后分割成均匀4份,静置10分钟。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第7张
  7. 将四个面团分别擀成差不多一厘米厚的片状,其中三个表面刷巧克力酱,然后一层一层叠在一起,最底下垫上锡纸方便做造型,然后最上面盖上没有刷酱的面片。(面皮形状尽量接近🌲的形状,这样后期做造型的时候耗损的少)。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第8张
  8. 在最后一层盖上之后,用刀划出圣诞树的形状。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第9张
  9. 如图

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第10张
  10. 如图在左右两边切出树枝的样子

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第11张
  11. 然后分别扭成螺旋卷,表面刷蛋液,然后托着锡纸将圣诞树放在烤盘里,室温静置10分钟。如果想圣诞树厚实一些,可以烤箱里二发一小会儿。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第12张
  12. 放入预热180度的烤箱15-20分钟,直到表面上色均匀即可出炉。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第13张
  13. 圣诞树出炉喽,表面刷蜂蜜,撒一些白芝麻和糖粉。做的不太美,凑合看吧。

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第14张
  14. 装饰一下

    巧克力酱圣诞树面包的做法步骤图 第15张
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