自己的口味,发现真是香
用料
甜面酱 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
姜 | 4片 |
五花肉 | 120克克 |
黄豆酱 | 4勺勺 |
蒜 | 6瓣 |
十三香 | 少许 |
豆瓣酱 | 4勺 |
大葱 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
洋葱 | 1/4个 |
香菇 | 5朵 |
水 | 少许 |
油 | 100克 |
糖 | 2勺克 |
花椒,八角,桂皮 |
黄豆酱,甜面酱,豆瓣酱,4:2:1再加半碗水混合成酱汁,锅中放半碗油,放入花椒,桂皮,八角炸香捞出留油,然后丢入切丁的五花肉,炸金黄后放入葱姜蒜洋葱末香菇末,炒香,放入前面调好的酱汁,再放入少许水,十三香少许,耗油生抽各一勺,糖2勺,小火熬一会,等看到明显油水分离,出锅