腌咸梅美味好吃的做法大全，腌咸梅做法图解 如何做腌咸梅最美味

用料  

腌咸梅的做法  

1. 青梅用牙签轻轻去蒂。

2. 青梅用盐水搓洗干净后浸泡1小时。

3. 青梅冲洗干净后，沥干水分。

4. 瓶中无油无生水，底部放一层盐，一层青梅，一层盐，逐层码入。

5. 最上面放盐，盖盖子密封。每隔几天晃动摇匀一下。待盐全部溶解到青梅汁中，就可以吃了。

6. 这是去年腌的咸梅，盐杀出来很多青梅汁。
   只取咸梅，捣成泥，炖鱼或肉时加入，吃起来很爽口，酸酸的很下饭。