一看就会的酸菜肥肠煲美味好吃的做法大全，一看就会的酸菜肥肠煲做法图解

今天下暴雨，用冰箱里剩余的卤大肠做了酸菜大肠煲，其实用肥肠口感更佳。

用料  

一看就会的酸菜肥肠煲的做法  

1. 准备卤好的大肠或肥肠，小米椒、姜块、蒜。

2. 我用的广乐的酸菜，这个味道很不错，我经常用来搭配做菜。

3. 把食材切好。

4. 准备一个砂锅，放半锅清水。

5. 油锅加热，放小米椒、姜、蒜爆香。

6. 放入酸菜，炒出香味。

7. 把砂锅的水倒入炒锅。

8. 大肠放入砂锅垫底，方便入味。

9. 酸菜汤沸腾后放适量盐、1勺耗油调味。

10. 把酸菜汤倒入砂锅开大火煮沸。

11. 关小火盖上锅盖炖十五分钟。

12. 色泽诱人，配上点香菜装饰。

13. 一道适合宴席的酸菜大肠煲就做好了。

小贴士

用肥肠口感更佳，更有肉感。