简单易学的橙汁芥末虾球🍊美食做法

用料  

橙汁芥末虾球🍊的做法  

1. 1.橙子：用盐仔细清洗表皮，然后切片，两边的用来榨汁，中间均匀的留着摆盘，一半果肉取出备用。
   2.虾仁去虾线，开背，用一点盐，黑胡椒，橙汁腌制15分钟以上

2. 随便摆个盘（别的菜偷点苦菊(*^▽^)/★*☆）

3. 腰果去皮
   沙拉酱，芥末酱搅拌

4. 低温油，煎腰果（正常不需要这么多油，我这个是因为边上有等着泼油的菜，一锅出了）
   变黄后，盛出来，这个时候腰果是软的，等降温后就脆了，千万不要炸火大了，后续温度还会加热

5. 煎虾仁，筷子勤翻面，看虾仁大小，双面煎熟了就可以盛出来备用
   （我知道酒店里做都是稍微加淀粉过油炸的，自己在家做，总得在健康跟口感上略有取舍，而且我觉得这样就很不错了）
   
   ★用筷子一个一个捡出来，少油
   把锅中底油倒掉，用硅胶铲会弄的比较干净（不要刷锅）保持锅是热的

6. 把調好的酱，放入热锅中，加点橙汁，搅拌一下

7. 加入虾仁，腰果，翻炒到沾上汁，
   最后加入橙子肉，关火，离火

8. 依次放入盘中橙子上，最后拧点黑胡椒碎，
   
   开吃
   
   

小贴士

橙子酸酸甜甜的，解腻
孩子很爱吃