用料
小土豆 | 5个 |
鸡腿 | 1只 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
生姜 | 中块一块 |
香叶 | 1-2片 |
大葱 | 3-5段 |
吮指版土豆烧鸡腿的做法
把鸡腿切块,减肥的话把皮全部去了。用料酒和生姜块腌制10分钟以上,去腥味。
备好调料
土豆切块泡水备用
中间过程需要注意的:
1:冷水焯一下鸡腿们,加上姜块更好。
2:水烧开后立刻关火,不要煮太久,不然鸡肉没有味道了。
3:油锅先下调料(八角,香叶除外),再入鸡腿,上色后,整点热水进去,加入土豆,沒过所有食材,入香叶八角。等着吧,少年!
4:等水开后,中火,慢慢烹饪到土豆软糯,出锅盛盘,哇塞🤩
最后成品如图。
小贴士
味道好得很。