酸豆角炒肉末的奥义美味好吃的做法大全，酸豆角炒肉末的奥义做法图解

之前说到百分百成功率的酸豆角做法：

酸豆角做完了就炒个酸豆角豆末吧！

酸豆角肉末炒好吃也不简单。

更多内容可以关注微信公众号：啊呜是大白兔呀

用料  

酸豆角炒肉末的奥义的做法  

1. 原料：酸豆角，猪肉末，线椒小米椒碎，蒜蓉
   

2. 猪肉我提前加入了黄酒，生抽，一点陈醋，玉米淀粉腌制了半小时。
   
   锅里倒油，两片姜，炒肉末！

3. 炒到油慢慢变清澈，这时候肉里的水汽都蒸发差不多了

4. 倒入酸豆角，根据自己的口味加生抽，盐，糖调味。我就加了一点点生抽，因为猪肉末也腌制了，酸豆角本身就有咸味和一点点甜味，不需要什么更多调味

5. 翻炒三五分钟，倒入蒜蓉辣椒碎们，锅边倒入半瓶盖香醋，翻炒10秒拌匀就关火！

6. 辣椒和蒜要生一点才香，炒太久就没有那股子新鲜的香气了

7. 必须配搭米饭，有多少米饭蒸多少

8. 酸酸辣辣脆脆的酸豆角啊，终于达到了我心中完美的样子了