地道的肉末酸豆角怎么做,如何烹饪肉末酸豆角才更好吃

非常好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，既有酸豆角的酸爽开胃，也有肉的鲜香气。挖一勺下饭，炒饭，包进饼子里，都非常开胃，夏季可以多做一点。

用料  

肉末酸豆角的做法  

1. 准备食材。

2. 肉馅加入料酒，加入淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 蒜切末，姜切片，酸豆角洗净切成小粒。

4. 锅中放少许油烧热，放入姜片，煸香后捞出，放入蒜末煸香。

5. 放入腌制好的肉末，炒至肉变色，放入酸豆角。

6. 放入酸豆角，放入少许生抽，少许胡椒粉，翻炒均匀即可。

7. 盛起装盘。

8. 完成。

小贴士

1，酸豆角选择腌制时间刚刚好的，脆而略酸；炒的时间也不要太长，容易加速酸化。
2，酸豆角是咸的，就不需要额外加盐了。