用料
肉末 | 适量 |
红薯粉条 | 适量 |
小葱 | 2 根 |
大蒜 | 3 瓣 |
姜 | 1 片 |
生抽 | 1 勺 |
盐 | 1 勺 |
鸡精 | 1 勺 |
肉末粉条 /俗称蚂蚁上树的做法
准备 五花肉 适量 剁成肉末
红薯粉条 温水泡软
配料 切好备用
热锅冷油
油不要太热 放入提前准备好的肉末 炒至变色
把肉末扒在一边 放入 葱白、姜丝、蒜末 炒出香味
肉末和配料 在炒一下
加入提前泡好的粉条 (记得用剪刀剪短一些 不然吃的时候 估计要站凳子上了 哈哈😄)
一勺生抽、老抽 几滴 、一勺盐
加一点点清水 煮一两分钟 煮至入味
出锅前 放 葱花 、小米辣(我家孩子要吃 所以小米辣 我就没放)
虽然是超级简单的一道菜
但是味道绝了
小贴士
很简单的一道菜
粉条泡软之后 下锅前 记得把粉条切 短一点
我是用厨房剪刀剪了几下