这是一道非常简单日常的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,一碗米饭完全不够吃。下面的介绍是1-2人份的量,如果人多的话,可以多加一些肉和青椒。
用料
五花肉 | 200克 |
青椒 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
白糖 | 少许 |
食用油 | 少许 |
家庭版青椒炒肉片的做法
五花肉切片,青椒切块,葱姜切段(不喜欢葱的可以直接打结)。
倒入少许油,放入葱姜,再放入肉片,开始翻炒。
翻炒至肉片开始呈金黄色,肥肉部分的油逐渐被炼出,这样肉片口感会不油腻(喜欢肥一点的可以根据自己的口味调整)。
加入青椒开始翻炒,放入料酒,生抽,老抽,白糖,如果锅里比较干,可以加入适量的水,防止糊底。
小火慢煮一会,呈图中的颜色就可以出锅了。
盛到一个好看的盘子里,添碗饭就可以开动啦~
小贴士
肉片翻炒一定要到位,否则肥肉会很油腻。
青椒一定要翻炒之后再放调料,会更香。
喜欢蒜香的可以在放葱姜的阶段放几片蒜,会很香。