用料
半只土鸡 | |
二荆条青椒 | |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
花椒 | |
永川豆豉 |
家庭版青椒鸡的做法
二荆条辣椒切成小段
放入少许盐腌制一下更入味哦
准备好蒜、姜、花椒(我用了青花椒和红花椒)
鸡肉清洗之后,加入(生抽、料酒、蒜(切成小丁)、姜(切成姜末)、一点十三香、盐)腌制15分钟即可。
油烧热,不需油温特别高,倒入鸡肉慢慢炒
炒至鸡肉外表有点微焦,倒入蒜、姜、花椒、永川豆豉继续炒2-3分钟,最后倒入青椒,炒至青椒软烂倒入少许生抽即可
腌制的时候盐放多了,起锅前我加了一个洋葱进去,最后发现洋葱居然比鸡肉还好吃😋
小贴士