简单易学的家庭版五花肉美食做法

超市里五花肉降价了，今天买了一斤多，做一份五花肉，香而不腻。

用料  

家庭版五花肉的做法  

1. 五花肉切块，葱切块，姜切片，将切好的五花肉放入水中焯一下，加入葱姜料酒去浮末，焯好后用冷水清洗一下。

2. 准备好砂锅，锅底放葱姜，然后将五花肉铺在上面，加入桂皮，香叶，大料，冰糖，生抽，老抽，小米辣。

3. 再倒入啤酒，大火烧开，小火慢炖90分钟

4. 最后大火收汁，装盘食用，另外汤汁拌饭很好吃。

小贴士

1.五花肉切之前，烤一下猪皮，去猪毛
2.切块的五花肉最好捆一下，不易散，我家里没有，就没有使用。
3.放一块豆腐乳，味道会更棒，颜色也好看。